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PRODUTOS: Panificação

Antimofo Itaiquara 1kg
Descrição: O ANTIMOFO ITAIQUARA é um produto constituído em 100% da sua formulação em PROPIONATO DE CÁLCIO,diferente da maioria dos antimofos do mercado que são produtos diluídos em amido, enfraquecendo sua atividade final, obrigando o padeiro a utilizar uma dosagem maior. O propionato de cálcio é um eficiente inibidor de mofo e rope.  Quando utilizado em quantidades apropriadas não há alteração na cor, no volume e no sabor do produto final.

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